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厨师培训

广州新东方烹饪学校学费收费及2015年专业设置

2015-1-22 15:35:11  来源:http://www.cankaoxx.com   我要评论  今日头条
内容摘要:广州新东方烹饪学校学费及2015年专业设置 广州新东方烹饪学校学费按不同专业收费不同,最低2000元起,成绩合格学生100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作;专业设置可分为:两年制粤菜金牌专业 两年制粤菜大佬专业一年制西式面点师专业 一年制西式烹调师专业一年制粤菜专业 ...

广州新东方烹饪学校学费及2015年专业设置

 

因为各方面的发展变化,价格可能有调整,以下仅供参考

 

广州新东方烹饪学校学费按不同专业收费不同,最低2000元起,成绩合格学生100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作;

专业设置可分为:

两年制粤菜金牌专业     两年制粤菜大佬专业

一年制西式面点师专业   一年制西式烹调师专业

一年制粤菜专业         一年制川湘全能专业

半年制川湘专业    半年制粤菜专修专业  广式面点师(茶点)专业   广式卤水烧腊专业

食品雕刻艺术专业  粤菜研修专业        粤式靓汤煲仔专业         调酒专业

翅参鲍肚专业      厨政管理师专业

 

王牌专业

两年制粤菜金牌专业

第一学期:
第一阶段粤菜传统菜;粤菜代表菜;熟练掌握烹饪基础刀功、勺功;粤菜经典名菜;粤菜卤菜凉菜制作;烹饪原料学;粤菜大师专家讲座;职业素质课程。

第二学期:
第二阶段粤菜流行菜;传统粤菜宴席制作;粤菜名师导师训练;粤式面点;粤式火锅;大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;花色拼盘;粤菜大量专家讲座;烹饪工艺;面点制作工艺;宴席知识;计算机应用。

第一学期:
第三阶段粤菜经典名菜、大量创新菜、粤菜高档菜;粤式新派凉菜制作;经典流行粤菜;粤式酒店时尚菜;燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作;靓汤煲仔;粤菜大师专家讲座。

第二学期:
第四阶段粤菜名师导师训练;现代大型粤菜宴席制作;粤式烧腊制作;粤式打边炉制作;西餐制作;调酒技术;餐饮实用英语;餐饮管理;粤菜大师讲座。

通过考试合格毕业生,可获取国家职业资格等级证书和毕业证书。

1、学生毕业经过考核合格后,100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作;

2、通过设在全国庞大的就业网络,免费负责为学生提供至少2次就业服务;

3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

第一学年:学费9000 实习材料费:10000

第二学年:学费10000 实习材料费:13000

 

两年制粤菜大佬专业

通过系统的学习使毕业学生能够掌握丰富的烹饪专业知识,熟练掌握烹饪基本功、烹饪工艺的全套技术,精通传统粤菜、创新粤菜、海鲜粤菜的制作,以及潮州卤水、广式烧腊、广式茶点、广式火锅、宴席制作、冷拼、雕刻、调酒等全套技术。全面打造专业型、技术型、管理型厨届精英,毕业生能够独立胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。

通过考试合格毕业生:可获取国家职业资格证和中专学历毕业证书。

郑重承诺:合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。

第一学年:学费7000元 实习材料费:7800

第二学年:学费7200元 实习材料费:8000

 

热门专业

一年制西式面点师专业

通过系统的学习,使学生能够掌握西式面点方面的相关知识,熟悉西式面点常用的原料和设备,掌握西式面点的各种技法,独立制作各种风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔、慕斯等西式点心品种,毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西点房从事西点制作工作,也可以自己创业独立开西点房、面包房。

通过考试合格毕业生:可获取国家职业资格证和结业证书。

郑重承诺:合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。

学费:6000元、 实习材料费:7000

 

一年制西式烹调师专业

通过系统的学习,使学生能够掌握西餐制作方面的相关知识,熟悉西餐常用的原料和设备,有西餐大师传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐的做法,以及黑胡椒酱、香草酱、番茄酱、丁骨牛扒、蔬菜吐司卷、烧卖牛肉汤、意大利肉酱面 、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面、色拉等品种,毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西餐厅从事西餐制作工作

通过考试合格毕业生:可获取国家职业资格证和结业证书。

郑重承诺:合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。

学费:6600元、实习材料费:7600

 

一年制粤菜专业

通过系统的学习使毕业生能够成功掌握烹饪基础知识,熟练掌握烹饪基本功、烹饪工艺的全套技术,精通传统粤菜、海鲜粤菜的制作,以及广式烧腊、凉菜、粤式火锅、靓汤、煲仔、冷拼、雕刻。全面打造专业型、技术型、管理型厨届精英,毕业生能够独立完成宴席设计和制作,能够胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。

通过考试合格毕业生:可获取国家职业资格证和结业证书。

郑重承诺:合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。

学费7288元、实习材料费:8200

 

一年制川湘全能专业

1、  学生毕业经过考核合格后,100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作

2、  通过设在全国庞大的就业网络,免费负责为学生提供至少2次就业服务;

3、  学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

学费:6200元、 实习材料费:7200

 

 

精品专业

半年制川湘专业

通过系统的学习,使学生能够了解川湘菜文化、原料知识、烹饪工艺,熟练掌握川湘传统菜、川湘创新菜、川湘流行菜、基础食品雕刻、花色拼盘等技术,以培养川湘大厨、主厨为目标。

学费:3400元、实习材料费:4000

 

半年制粤菜专修专业

通过系统的学习,使学生能够了解粤菜文化、原料知识、烹饪工艺、烹饪营养等知识,熟练掌握粤菜酱料的调制,以及传统粤菜、创新粤菜、流行粤菜、潮州卤水、基础食品雕刻、花色拼盘等技术,以培养粤菜厨师为目标。

学费:4200元、实习材料费:5500

 

广式面点师(茶点)专业

1. 传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点制作技术;

2. 以及各类广式风味小吃

3. (主要品种有:水晶虾饺、肠粉、蜜汁叉烧、珍珠鸡、鲍汁凤爪、萝卜炆牛腩、各种粥类)

学制:二个月  学费:2000 实习材料费:2800

  

广式卤水烧腊专业

1. 烧腊原料初加工;

2. 原料腌制技巧、腊味及熏制操作技巧;

3. 传授潮州卤水的调制和保存,各种烧烤专用酱料的调制;

4. 传授白云猪手、盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭、烤乳猪等多种经典名菜制作

以培养专业烧腊师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可自主创业。

学制:一个月  学费:1800元  实习材料费:2600

 

食品雕刻艺术专业

1. 系统的讲解食品雕刻的起源、

2. 食品雕刻常用的原料食品雕刻常用的工具、

3. 食品雕刻的技法、

4. 食品雕刻的保管和应用、

5. 食品雕刻的发展。

学制:一个月   学费:1688元   实习材料费:1200

 

粤菜研修专业

1. 粤菜的烹饪技法;

2. 各种粤式酱汁的调制;

3. 海参、鱿鱼、鱼肚、裙边等原料的涨发与菜肴的制作;

4. 家常粤菜、精品粤菜、流行粤菜、海鲜粤菜、宴席粤菜的制作;

5. 潮州卤水、靓汤、粤式火锅

学制:两个月  学费:2400元、实习材料费:3200

 

粤式靓汤煲仔专业

1. 传授各式流行煲仔饭的工艺制作,如腊味糯米煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、咸鱼肉片煲仔饭、牛肉煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭等;

2.同时还传授粤式传统养生汤、滋补汤、清凉汤、新式靓汤等多款汤类

学制:一个月   学费:1988元  实习材料费:2200

 

调酒专业

通过学习让学生全面了解调酒文化、世界名酒、调酒的器具、设备等方面的知识,熟练掌握花式、美式调酒的手法和技巧,毕业学生能够独立从事调酒工作。

以培养专业调酒师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可自主创业

学制:一个月  学费:1880元  实习材料费:2280

 

翅参鲍肚专业

1. 传授鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚、龙虾等高档海鲜原料知识、营养知识、涨发技术

2. 鲍汁调制和菜肴的制作技术。

学制:七天   学费:3000元  实习材料费:3800

 

 厨政管理师专业

前瞻理论 + 经典案例 +现场实操 +移动课堂四位一体互动教学法

四大模块厨政核心课程,创新与实战,包括:

1、厨房设备与设备管理

2、菜品创新策略与研发

3、现代厨房成本控制

4、厨房产品质量管理。

学员完成全部课程,经考核,由中国烹饪协会颁发《厨政管理师》资格证书,钢印备案,证书编号可在中国烹饪协会查询。

学制:五天  学费:2000


标签:广州新东方烹饪学校 学费 专业设置 

  

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